Família Pereira mantém tradição centenária de broas e fogosas em Limoeiro

A família Pereira mantém viva uma tradição que atravessa gerações na produção de broas, fogosas e outras iguarias típicas de Limoeiro do Norte. Segundo César Pereira, o ofício começou ainda em sua infância, quando acompanhava o pai, que ajudava o senhor Joaquim Velame na fabricação de broas, fogosas, bolos e outras guloseimas.

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Com o passar dos anos, o patriarca Toinho Pereira decidiu trabalhar por conta própria, produzindo em casa com apoio da família. Os produtos logo ganharam espaço no Mercado Central de Limoeiro do Norte, onde se tornaram referência pela qualidade e pelo sabor caseiro.

Hoje, aos 103 anos, Toinho já não participa ativamente da produção, mas segue acompanhando o trabalho que agora é conduzido pelos filhos e netos, que preservam o legado iniciado décadas atrás. A venda de broas, fogosas, grude e pé de moleque segue forte, especialmente no período das festas de fim de ano, reforçando a identidade cultural do município.

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Por Nilo Leite