Ceará conquista novo recorde nacional com rapadura gigante de quase 24 toneladas
O Ceará voltou a ganhar destaque nacional pela força de sua tradição na produção de derivados da cana-de-açúcar. Uma rapadura de 23.950 quilos, produzida em um engenho de Cascavel, na Região Metropolitana de Fortaleza, conquistou o título de maior do Brasil, reconhecido nesta sexta-feira, 30 de outubro, pela plataforma RankBrasil, especializada em registros de recordes nacionais.
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A conquista supera a marca anterior, estabelecida em 2025 pelo município de Pindoretama, também no Ceará, que havia produzido uma rapadura de 18.660 quilos. Com o novo resultado, o Estado amplia sua presença no cenário nacional por meio de iniciativas que valorizam a produção artesanal e a criatividade dos empreendedores cearenses.
A fabricação do doce gigante levou aproximadamente cinco meses e contou com o trabalho de cerca de 20 funcionários do engenho. Para alcançar o peso recorde, foram utilizadas aproximadamente 200 toneladas de cana-de-açúcar, segundo Eduardo Calixto, que participou do processo de produção.
A empresária Socorro Pereira, proprietária do Engenho Tradição, destacou a importância de recuperar o título. A iniciativa de produzir rapaduras gigantes começou em 2006 e, ao longo dos anos, inspirou outros municípios cearenses a desenvolverem produtos de grandes dimensões para disputar recordes.
A empresária também ressaltou que essa competição saudável contribui para divulgar a cultura regional e estimular outras atividades artesanais, citando iniciativas como a maior rede de dormir, em Irauçuba, e a produção de grandes peças de queijo e renda em outros municípios.
Além de representar uma conquista para o engenho, a rapadura gigante tornou-se uma atração turística. O local recebe visitantes de diferentes regiões do Brasil e também de outros países, interessados em conhecer de perto o doce que colocou Cascavel novamente em evidência no cenário nacional.
A conquista reforça a capacidade do Ceará de transformar tradições, conhecimentos populares e produtos da cultura regional em atrações de alcance nacional, valorizando a identidade e o potencial econômico do interior do Estado.
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Fonte: Ceara Online / A voz do Ceará