Proteínas e gorduras do leite podem prolongar a saciedade, explica nutricionista
Composição da bebida influencia a digestão, mas fibras, hábitos alimentares e fatores emocionais também interferem na sensação de fome
O leite pode contribuir para prolongar a sensação de saciedade após as refeições devido à presença de proteínas e, principalmente nas versões integrais, de gorduras que influenciam o processo digestivo. A composição nutricional da bebida, porém, não é o único fator relacionado ao controle da fome, que também depende dos demais alimentos consumidos e dos hábitos de cada pessoa.
>>>CLICK AQUI PARA SEGUIR O CANAL FOLHA DO VALE NO WHATSAPP<<<
De acordo com a nutricionista Rosana Raele, as proteínas do leite, como a caseína e as proteínas do soro, participam de mecanismos associados à regulação do apetite. Já a gordura presente em maior quantidade no leite integral pode retardar o esvaziamento gástrico, prolongando a permanência do alimento no estômago.
A especialista destaca que a saciedade não depende apenas da quantidade ingerida, mas também da composição nutricional dos alimentos. Por isso, o leite pode ser incluído em diferentes refeições, como café da manhã, lanches intermediários e ceia.
Combinação com fibras
A associação do leite com alimentos ricos em fibras é outra alternativa para compor refeições mais completas. Frutas, aveia, cereais integrais e castanhas são algumas das opções que podem acompanhar a bebida.
Entre as combinações possíveis estão leite com aveia e frutas, leite com pão integral e preparações que incluam oleaginosas. As fibras também contribuem para a saciedade, enquanto a variedade de alimentos ajuda a diversificar a oferta de nutrientes.
Além das proteínas e gorduras, o leite contém cálcio e vitaminas do complexo B, nutrientes que desempenham funções importantes no organismo. A bebida também apresenta cerca de 87% de água em sua composição, contribuindo para a ingestão diária de líquidos.
Teor de gordura varia conforme o tipo de leite
As versões integral, semidesnatada e desnatada apresentam diferenças principalmente na quantidade de gordura. O leite integral contém maior teor desse nutriente, enquanto as versões com redução de gordura podem atender melhor às necessidades de pessoas que precisam limitar seu consumo.
As diferentes versões mantêm nutrientes como proteínas e cálcio, embora a composição possa variar conforme o produto e eventuais processos de fortificação. A escolha deve considerar as necessidades nutricionais individuais e o conjunto da alimentação.
O leite UHT, conhecido como leite de caixinha, também se destaca pela praticidade. O tratamento térmico e o envase asséptico permitem conservar o produto fechado por períodos prolongados sem refrigeração, sem necessidade de adição de conservantes para garantir essa estabilidade.
Fatores emocionais também influenciam a fome
A vontade de comer nem sempre está relacionada à necessidade energética do organismo. A chamada fome hedônica está associada ao prazer proporcionado pelos alimentos e pode ser influenciada por emoções, hábitos, memórias e estímulos do ambiente.
Segundo Rosana Raele, essa relação também aparece em situações cotidianas, como o consumo de uma bebida quente no fim do dia ou de preparações associadas a lembranças afetivas.
A especialista ressalta que o controle da fome envolve diferentes fatores. Além da composição das refeições, comer com atenção e realizar as refeições em um ambiente tranquilo podem contribuir para uma percepção mais adequada da saciedade.
Dessa forma, embora o leite possa integrar uma alimentação voltada à saciedade, seu consumo isolado não garante o controle da fome. A orientação é manter uma dieta variada e equilibrada, combinando diferentes grupos alimentares e respeitando as necessidades nutricionais de cada pessoa.
SIGA-NOS NO INSTRAGRAM E FIQUE POR DENTRO DAS ÚLTIMAS NOTICIAS
