Camarão movimenta economia do Vale do Jaguaribe durante festival em Aracati
A força econômica da carcinicultura no Vale do Jaguaribe estará em evidência nesta sexta-feira, 4 e sábado, 5 de setembro, durante o II Festival do Camarão do Vale do Jaguaribe – Edição Aracati. O evento reunirá produtores, empresas, especialistas, restaurantes e consumidores para discutir a atividade e apresentar os diferentes segmentos envolvidos na produção e comercialização do crustáceo.
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Realizado em Aracati, o festival terá como principal espaço a histórica Rua Grande e contará com programação voltada aos negócios, conhecimento técnico, gastronomia e cultura. A iniciativa é promovida pela Associação dos Produtores de Camarão do Ceará (APCC), em parceria com o Sistema Faec/Senar, Prefeitura de Aracati e Sebrae-CE, com apoio do Minibox.
Mais do que colocar o camarão no centro da programação gastronômica, o evento pretende mostrar a dimensão de uma cadeia produtiva que envolve desde laboratórios de pós-larvas e fazendas até fábricas de ração, equipamentos, beneficiamento, transporte, comércio e restaurantes.
Feira de negócios terá mais de 80 expositores
Um dos principais espaços será a Feira de Negócios, que reunirá mais de 80 expositores dos setores de carcinicultura, aquicultura e agronegócio. O público poderá conhecer tecnologias, serviços, equipamentos e soluções utilizadas na atividade.
A programação também inclui uma feira gastronômica com 20 restaurantes e empreendedores da região, além de concurso gastronômico, feira de artesanato e oficinas.
A prefeita de Aracati, Roberta de Bismarck, destaca que o festival amplia a aproximação entre os diferentes segmentos ligados à atividade e dá visibilidade ao setor produtivo regional.
Gastronomia aproxima produtor e consumidor
O camarão produzido nas fazendas do Vale do Jaguaribe será apresentado em diferentes preparações durante a feira gastronômica. A programação pretende estimular o consumo do produto cearense e aproximar o consumidor de uma cadeia que começa no campo e termina na mesa.
No sábado, das 18h às 19h, será realizado o Concurso Gastronômico, com avaliação dos pratos preparados pelos participantes.
Evento também discute futuro da produção
Além da programação aberta ao público, o festival terá uma agenda técnica para produtores e profissionais do setor. O Simpósio Técnico-Científico ocorre nos dias 4 e 5, das 9h às 17h, no Teatro Municipal Francisca Clotilde.
Especialistas, pesquisadores, produtores e representantes de instituições discutirão temas relacionados à produção, tecnologia, mercado, sustentabilidade e perspectivas para a carcinicultura.
Também estão previstas oficinas de manejo e um mutirão de licenciamentos, que funcionará das 17h às 22h, nos dois dias, na Carreta do Agro.
Programação
A abertura oficial será realizada na sexta-feira, das 18h às 19h, na Rua Grande. A Feira de Negócios e a Feira Gastronômica funcionarão das 17h às 22h nos dias 4 e 5.
As oficinas gastronômicas ocorrerão na Carreta do Agro durante o período do evento. Já o Concurso Gastronômico será realizado no sábado (5), das 18h às 19h, na Rua Grande.
Com a realização do festival, a APCC busca fortalecer a integração entre produtores, empresas e consumidores e ampliar a valorização do camarão produzido no Ceará, destacando o papel da carcinicultura na geração de empregos, renda e oportunidades de negócios no Vale do Jaguaribe.
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