Jaguaribe quebra recorde e produz maior queijo coalho do mundo com 2.703 kg
Durante uma noite marcada por celebração e orgulho regional, a cidade de Jaguaribe, Ceará, protagonizou um feito histórico ao apresentar oficialmente o maior queijo coalho do mundo, com impressionantes 2.703 quilos. A conquista foi o ponto alto da ExpoJaguar 2025 e da 16ª edição do tradicional Festival do Queijo Coalho, encerrado no sábado, 12 de julho.
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O recorde anterior pertencia a Quixeramobim, que em novembro de 2024 havia produzido um queijo de 2.304 kg durante a Copa Leite. Com o novo marco, Jaguaribe recupera a liderança nessa curiosa e amistosa disputa entre cidades cearenses, que vem estimulando não apenas o turismo local, mas também a valorização da cultura e da produção agropecuária da região.
A cerimônia de pesagem foi marcada por muita comemoração e forte presença popular. Moradores, visitantes e produtores se reuniram para testemunhar o momento e, ao final, o gigantesco queijo foi repartido com a comunidade, reforçando o espírito coletivo que move o evento.
Muito mais do que um recorde, o resultado representa o esforço conjunto de profissionais do campo, especialistas em laticínios e instituições que incentivam o desenvolvimento rural. A confecção do queijo envolveu meses de planejamento e uma verdadeira mobilização local, com foco em promover o que o interior do Ceará tem de melhor: tradição, sabor e identidade.
A disputa entre Jaguaribe e Quixeramobim, longe de qualquer rivalidade, vem fortalecendo os laços culturais e mostrando o potencial da cadeia leiteira cearense. Agora, os olhos se voltam novamente para Quixeramobim, que já se movimenta para tentar reconquistar o título em breve.
Com orgulho renovado, Jaguaribe celebrou muito mais que um recorde: celebrou suas raízes, a força do trabalho no campo e a união de um povo que transforma o queijo coalho em símbolo de resistência, inovação e festa.
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Fonte: Quixeramobim Agora